かぼちゃのダークホース

ダークホースなる南瓜ご存知でしたでしょうか？正直知りませんでしたがこの度師匠の持って行け！の一言で数箱もらってきた。

黄色が強くいかにも甘いぞと持っててくれと主張しています、実際その名前のとうりお客様の気をひく色合いなものでよく売れました、まさしくダークホース。


実際ホクホク感が強いようで、切断した破片を暫く放置しておくと、乾燥して白い粉がうき出てくる
かぼちゃのホクホク感をかもし出す澱粉質が多いようだ。

作付けしている農家も少なく希少価値の高いかぼちゃらしい、今晩料理してみるつもりです。