2011年末

いいいよ２０１１年も大晦日が近づいてまいりました、瓜生会会長（仕出しのはやし）瓜生さん岸田商会
の工藤さん、山の中村商店の越川さん、北酒販の鈴木さん、高岡屋札幌店の佐伯さん、ｼﾅｼﾞｰの村上さん、ｱｹﾎﾞﾉ食品の川西さん、桐越の社長、専務、常務、皆様のお力添えで取りあえず新年は迎えます、来年はお客さまを増やし、一人前の事業になるように努力いたします。

、宜しくお願いします。

亀田の雪の下大根ﾊﾟｰﾄ２

昨日とは打って変わって、今日は亀田の大根にお褒めの言葉を頂いた。

販売しているものにしてみたらお褒めの言葉は実にうれしいものだ。

ぜひ頭が切り取られているとか、肌の色が悪いとか位で判断するのではなく

北海道の野菜に愛着をもっていただきたい。

但し販売者及び消費者ががんばってもＪＡ亀田のﾎｰﾑﾍﾟｰｼﾞに野菜の事を記入

したものは一項目も無い、あるのはＪＡは金融機関だというような宣伝ばかり

これでは農家は一生懸命作物を作り販売を農協にお願いするだろうか？

この件はいずれＪＡ函館亀田にﾒｰﾙを入れてみたいと思う。

他の農協で自分のところの農産物を宣伝していないところはないと思う。

亀田の大根

当店では年末はできる限り亀田の大根を販売しています、しかし道産品であるにも関わらず

知名度が低いのかどうも鼻で笑われる時がある。

千葉とかの青首がどうとか、鮮度がどうとかついこの間まで本州産は放射線がどうとか

言っていた人でもうだうだ言う人がいる。

こうなれば品が切れるまで亀田しか置かないぞ、ためしに一度たべてみろ！

はやりや環状通店

流行屋環状通り店さんにお世話になっていおります。
生たるを主に納品しています、

宴会にいかがですか？
http://gourmet.sakelog.jp/shops/index/56844

たらば蟹

本日販売のたらば蟹です１肩６００ｇ以上あります

タラバ蟹投入

今年もいよいよ年末が近づいてきた、ここでたらば蟹を販売しようと思います

画像は明日公開致しますが、一肩７００ｇ程度で２５００円程度での販売を予定

しています。

シュﾘﾝｸはかかっていないのでどちらかというと自家用ですが、かなりのお徳用品

だろうと思います。

冬至です

明日は冬至です

かぼちゃ　たべましょ！（もこみち風に）

燗酒万歳！

私はこれでも利酒師の資格を持っている、問屋さんの時代に取得いたしました。

正直飲みやすいのは冷酒だなと思うけれど、美味おしいのは燗酒だなーと思います

当店にお酒を買いに来てくださるｼﾞｪﾝﾄﾙﾏﾝの皆さんはこぞって燗酒である。

個人差はあると思いますが、刺身に燗酒がイイネ！と思うし魚系の食べ物には

あうよなーと痛感する次第です、

しかし本日のお奨めの日本酒は月桂冠　山田錦特別純米酒　金粉付きです

お正月用にいかがですか。

どこえ行く北朝鮮

いやはやびっくり、先日北朝鮮の事を書き込んだら金正日がお亡くなりになった。

特別呪った訳でもないので北の方のその筋の皆様は私を消しにかからないで

下さいね。

官邸に対策室を設けたそうだが、北の軍事関係者が何かを企てテポドン発射

するほど、ﾊﾞｶではないと思いますが、解りませんよね？

しかし世界各国の拉致被害者の奪還に動くなら今がﾁｬﾝｽなんだろうけど、下手

に動くと戦争になるかな。

ＢＡＲ＆ＫＩＴＣＥＮ ＦＯＲＫ

町内の『ＢＡＲ＆ＫＩＴＣＥＮ　ＦＯＲＫ』さんのﾊﾝﾊﾞｰｶﾞｰはぜひ一度食べに来ていただきたい

ﾊﾝﾊﾞｰｶﾞｰだ特製のバンズ、肉厚でｼﾞｭｰｼｰなﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ手つくりのﾌﾗｲﾄﾞﾎﾟﾃﾄそしてなにより

一部のお野菜でお世話になっている。

イケメンのご主人とかわいい奥様の若いご夫婦ががんばってお店を切り盛りされている

西野にお越しの際はぜひお立ち寄りを。

函館亀田の雪ﾉ下大根

１０ヶ月ぶりの再会です、

この大根は本当美味しいんだよね！待ってましたという感じかな天地がｶｯﾄされているけど

甘味があり煮物に最高だと思います、それこそを気にするお母様達必見の品だと

思いますが・・・・・・・・

和寒の寒ｷｬﾍﾞﾂと共に冬の北海道の野菜かな

黒千石の豆乳

黒千石の大豆で豆乳をつくってみました、さすが支笏湖第一寶亭留 翠山亭の酒田調理長
黒千石の大豆の豆乳鍋という企画をつくっているようで私も頑張らないといけないですね

きっと酒田調理長の事だから豆乳も自家製なのだろう。

昭和の晩御飯

自分が子供の頃（昭和３０年台後半）日本は未だ貧しく食べるものも現代のように豪華なもの

ではなかったな、よく出た食べ物にほっけの開きがある今のように一本まんまではなく一枚を

４つ位に切り一人１枚か２枚に漬物みそ汁後一品なにかおかずがあったかないかのような

食事で、貧しいとは思いはしないが子供が食べるにはきつい食べ物であった、なんせ

おかずにならないし、ごはんが進まない５０も過ぎるとｲｶの塩辛でもおかずになるが当時

はセイゼイ江戸むらさきかほうれん草のお浸しがある位でそれでも食べれるだけいいのかな

玉子は１個１０円位するので卵焼きなんてぜいたく品だし、湯豆腐も晩御飯のおかずだったな

今だって小さな子供が湯豆腐おかずにめしは食べれないでしょう。

でもなんか５０歳を過ぎると懐かしい気がするし、ﾀｲﾑｽﾘｯﾌﾟする事があると又あのころに

いってみたいな。

輝けＨ２Ａﾛｹｯﾄ 北朝鮮を偵察！

いやはや、私が北の将軍様に拉致された方を奪回せよとﾌﾞﾛｸﾞに書き込んだから打ち上げた訳

ではあるまいが、北朝鮮等を偵察する衛星を乗せＨ２Ａﾛｹｯﾄの打ち上げに成功したそうだ。

衛星が軌道に乗ったか、無事衛星の機能が全開で使用可能かさだかではないが、ぜひなんとか

拉致された皆さんを、ｱﾒﾘｶの戦争救出映画さながらのﾊｲﾃｸを駆使して日本の自衛隊特殊部隊

あたりが救出できるような事になっていただきたいものだ。

自衛隊でなければ意味が無い、の日本国憲法に自衛隊が自国民救出のため海外に海外で活動

しては駄目だとい言葉はないし。自衛隊法には国連との連携ならば海外活動もＯＫのような文章

もある。

侵略戦争でもないし、ﾋﾟﾝﾎﾟｲﾝﾄで同時に行動すればいいんだろうが、きっと大勢の拉致被害者が

いるのだろうから一人でも救出できない人がいたら確実のその人の生命が危険なのだろうけど

それは決して野田総理の満塁逆転ＨＲ等という低ﾚﾍﾞﾙなお話ではなく、自分自身や家族のだれか

が自分の意志に反し、知らない国につれていかれ一生親子が会うことが適わないという事があれば

助けてあげたい、助けてほしいというのが人情だろう。

ぜひ今後の対中国の国防国益を考えてぜひ、どうせ短命内閣の野田政権ならこのﾐｯｼｮﾝを

おこしても特になれ損にはならない、そこまでがんばったなら増税やむなしと評価されるだろう。

最後になぜ自衛隊でないとだめかと思うのはもしｱﾒﾘｶ軍にお願いをするような事がれば

子供のけんかに親が出るみたいなもので卑怯だからです。

野田首相の逆転満塁ﾎｰﾑﾗﾝ！

私、自身のﾌﾞﾛｸﾞに政治の事をつずるのはあまり好きではないが、野田総理に一言、言いたい事がある。

なにかというと総理の名前がパットでてこない、鳩山、管、はすっきり思い出せるが、野田さんの名前
を思い出すのに、民主党のﾎｰﾑﾍﾟｰｼﾞをみてしまうくらい印象がない、これは絶対になにもしていな

証拠だ


本当に世間ずれした鳩山さんみたいなｷｬﾗｸﾀｰとか大震災時の管さんとか一見悪代官のような小沢さんとかｷｬﾗｸﾀーが確立されているとﾊﾟｯﾄ思いだすのだが、全然印象がない。

これは確実にだめだ、だめな上に官僚主義になってしまったので、最悪だ。

私が民主党に野田政権の満塁逆転ホームランは北朝鮮に拉致された皆様の奪還！それをできれば命をかけた首相で皆の印象も残るし増税認めます

そうなればきっと後世に名を残す一大総理になるだろうな。

金箔入りのｽﾊﾟｰｸﾘﾝｸﾞﾜｲﾝ

問屋さんのお付き合いでマンズの金箔入りｽﾊﾟｰｸリングﾜｲﾝを仕入ました大した本数ではないがそこは酒だやや値がはる、実感として懐に染みる、しかしﾜｲﾝというべたな洋物に金箔というなんとも雅なものを入れるというのはいっただれのｱｲﾃﾞｱなのだろう、近年食品の商品開発にかなりの割合で女性が投入されているが、これはちがうでしょ！絶対にｵﾔｼﾞであってほしい、この企画が女性なら
私はその女性とはお付き合いできない、もっともそちらから『ｵﾔｼﾞはお断りよ！』と切り捨てるような女性だろうな、だが光線の加減では金箔の輝きが美しくドンペリのような使い方が可能かもしれませんね。

標津の鮭節

鮭節の紹介をいたします、北海道産の鮭節です、

ｸﾘｽﾏｽがやってくる！

今年もクリスマスがやって来る、我が家に子供はいないがここ３年間サンタは我が家には来ていない

ｻﾝﾀさんｹｰｷだけでもいいから届けてください。

ゆきげしょう 南瓜と冬至

今年の冬至は12月22日だそうです、本州では柚子湯等に入り無病息災を願う風習があるが北海道

に柚子湯という習慣はないように思います、しかし北海道には冬至かぼちゃという風習があり

冬至にあずきを煮たぜんざいに南瓜を入れる風習がある、昨年の年末は猛暑のため今頃は

道産かぼちゃはあまりなかったが、今年は今ならまだ　雪化粧というかぼちゃがあります

皮がかたいので日持ちはよさそうです、ぜひ道産野菜をつかいましょう。

年末用品その２

 本場古平のたらこ

函館山の中村のいか粕漬け

昨年末も好評な品続々入荷いたします。

年末用品その１

北洋紅鮭

この鮭は札幌市内の航空会社系のﾎﾃﾙで永い間使用されています、価格は少々高いですが、美味しいです一度お試し下さい

乙姫様の羽衣のように柔らかいという事でついた名前がおとひめ昆布当店でも販売中昆布巻等に
最高です。

小さいﾌﾟﾘﾝ

 栗のﾌﾟﾘﾝ

 さつまいもﾌﾟﾘﾝ

かぼちゃﾌﾟﾘﾝ

ﾌﾟﾘﾝのようなｾﾞﾘｰのようなﾕﾆｰｸな商材です

川崎選手大丈夫？

ｿﾌﾄﾊﾞﾝｸの川崎選手のﾒｼﾞｬｰ挑戦どこかおかしくありませんか？

いったい何に挑戦したいのか、はたまた私達庶民のように、女優にあこがれできるだけ

そばにいたい感覚なのか、よくわかりません。

我々中年（ｵﾔｼﾞ世代）のものとしてはどこか、東海大菅野君と似た臭いがしてなりません

取りあえず、まけず嫌いが顔に出ているし、実際努力の人のようだから、そんな事はないの

だろうが、正直ｲﾁﾛｰと一緒にできるなら、ﾒｼﾞｬｰ行くけどそれがだめならｿﾌﾄﾊﾞﾝｸに残ります

というのはどちらも小ばかにしたような行為に感じるのは僕が歳をとったからなのだろうか？

現楽天球団の田中将大君がﾄﾞﾗﾌﾄの時指名を頂いた球団ならどこでもと笑顔で言ったあの

爽やかさを支持したくなるのはじじいなのだろうか？

話は少し違うが、自分が勤めていた会社が倒産した時、正直何社かのｵﾌァーを頂きました

自分自身同一の会社に何年も勤め、お誘いを頂く会社のほとんどは元ﾗｲﾊﾞﾙ社である、

昨日まで西越の榎本ですと名乗っていた自分が急に手のひらを返し○○の榎本です

と名乗る人格が理解できず、自営を始めたわけだが、まったくもって成功していないし

むしろ敗者であるがそれでも人生に悔いはない、むしろ誇りだ。

東海大の菅野選手を含め誰が後の人生で自分自身と周囲の方が皆をどのような評価

をするかわからないが、少し位の回り道をしながらの人生も悪くないだろう。

川崎選手や菅野君のような考えをだめだとか、おかしいとかは思わないが、少なくとも

ファンの皆様を無視したような感じのある方よりは田中選手の後を押したくなる自分が

存在する。

苦しい時は上を向いて歩こう！

いよいよ師走へ突入した、自分の思うようにならないまま又１年が終わろうとしている

私は比較的楽天的な性格の持ち主で少々の事ならあまり苦にならないが、

そもそも、後かたずけがあまり得意な方ではないので、人生前しか見ない、ﾎﾟｼﾞﾃﾌﾞな性格

ではないが、まったくネガティブな性格ではない、子供の頃から他人から怒られたことを特に

気にした事はないしかし今年は辛い事が多かった。

ただ私の辛い事は東北の被災された皆様からみたら、１００分の１程度の辛さだろうから

頑張らないといけない、　　皆人生は上を向いてあるこう！

業務用の惣菜

 ブリと大根の煮物

 ｲｶと野菜の煮物

 豚の肉じゃが

鶏肉と大根の煮物

なりは小さくとも私は業務用のお客様に商品を納品しています、こちらの商品も近々納品をできるように営業をかけたいと思います

北の勝 はるのかぜ 限定販売品

北の勝　はるのかぜ

北海道根室の地酒　北の勝のはるのかぜが2本手に入った、限定3600本でほとんどのところでは
完売になっているようだが、しかしこの商品は今年の春に販売したもので今まで、これを時期遅れ
と捕らえるか、希少価値商品と捕らえるかは千差万別皆さんの自由取りあえず問屋の冷蔵庫に
眠っていた貴重品が2本販売中

鯉料理・手打ちそば うちやま

昨日の昼は　西野ｷｯﾁﾝご近所の　うちやまさんでそばをいただきました、内山さんは昔問屋に勤めていたころのお客様で（担当者ではない）福井の山奥で鯉の釣堀と料理屋さんを営まれていて
１４年前に二股のおりてきてご商売を営んでいらっしゃます。

又ご子息が問屋時代に同僚になり共に働いた事で、釣堀の内山さんと二股のうちやまさんが同一
のお店だという事が判明した。

以前も一度おじゃましたことがあるが私はもりそばを頂く、おそば屋さんではそれしか食べないので
どこのそば屋、季節を問わずそれのみしか食べない、

西野はそば屋さんの激戦区で西野にあるそば屋さんは全部食べに行ったがうちやまさんは隠れた銘店だと思う、西野にすんでいる人でも手打でそばを提供している事は知らない人も多いと思います。

職人気質のご主人といつも明るい女将さんが切り盛りする西野の銘店です、

今度は鯉料理でも食べてみようと思います。

産地偽装焼肉はいけない行為です

昔私が問屋に勤めていた頃の大きなお客様の一つでした、担当ではありませんでしたが、とても

残念です。

百歩譲って日本国民への偽装ならともかく、外国人に対して偽装は良くありませんね、特にこの国

は元々そういう国ですので、勤勉な日本人が模範とならなければ良くないのに、この国を相手に

偽装は最悪です。

某国でどれだけ報道されるか解りませんが、北海道全体、日本全体の観光への信頼が揺らぐ

行為です。

肉でも野菜でも魚でも切り身に産地は不明になる部分が大きいので、自店でも気をつけて

営業したいと思います。

カジノで・・・・

以前も書き込みましたが、カジノで１００億超費やすなんてすごいですよね、その金をなぜ日本に

落とそうとしないのだろう、カジノがないから？なぜ日本の経済人であり大金持ちの人間がどうして

あの国の経済に貢献するような事をするのか、だいたい１００億の金を１個人が返済できるわけない

だろうし、この会社も会長の一声で融資するような体質が存在する事が庶民に理解不可能だ、

そして１００億損をしても潰れないという事がいったいどんだけ儲けるのといった感がある。

石原都知事の今の任期中にぜひ東京のお台場あたりの埋立地に会員制カジノ経済特区を作って

もらい、大金持ちの経済人や、国会議員、天下り官僚等のＶＩＰ相手に年間１０兆円位稼いでもらい

利益の半分位を国税として徴収できるｼｽﾃﾑでもつくりあげていただきいものです。

果物ｾﾞﾘｰ

このメロンのｷﾞﾌﾄの箱は実は小さなｾﾞﾘｰが入っています、みかんはﾊﾟﾛﾃﾞｨｰ容器はしようしていませんが非常に面白くてうける商品です。

山口県萩の岸田ポン酢

　

プロが認める本だいだいしぼり酢です、問屋にいたころから力を込めて販売をしていました。

前所長の錦古里（ニシコリ）さんや現所長の工藤さんにお世話になり、細々ですが販売して

おります。

この　しぼり酢を飲み血糖値が下がったというお客様や焼酎の割り材等、料理以外にもご利用

頂けます。

出来上がった味ポンも販売していますのでご遠慮なくお問い合わせ下さい。

味ポンでふぐ、白身の刺身、鍋などにもご利用できます。

ついに積雪状態！

ついに札幌市の豪雪エリア西野の街が積雪状態になってしまいました。


瓜生会の瓜生さんの方面では数日前に路面凍結状態になったよう


ですが、西野は今朝から積雪状態です、明日の天候によってはこ


れで根雪になるのかもしれません。


幸か不幸か、豪雪ｴﾘｱであると共に上田市長のお膝元です、


除雪体制は市内随一である、もちろん市長がいるからとかで格差


はないと思いますが、昨年の北区東区からみたら段違いに路肩の


排泄はよい、従って渋滞も少ない気がしますよ。


とはいえ毎年ですが近郊ｽｷｰ場以外はあまり降雪が無い事を


祈ります。

スィートポテト自家製

当店の釜焼きいもを利用してスィートポテトを作る事にしました、正直今まで作ったｽィーツの中で

比較的簡単にしかも美味しく出来上がりました、時折店舗にて販売いたします。

このような商品が１８０円で気が向いた時につくります。

アレルギー

それにつけても、茶のしずくの小麦アレルギーはびっくりです、食べ物の仕事をしているので食品につ
茶の滴石鹸のｱﾚﾙｷﾞｰは大変ですね。

私の家系は父親が甲殻アレルギーでｴﾋﾞ・カニ・ﾋﾟﾘﾝ系の薬がだめでﾋﾟﾘﾝ系の薬では実際に何度か

重度のｼｮｯｸで病院～病院へ救急車で運ばれた事があるが、女性で美顔石鹸となれば、朝晩だも

のね、皮膚からの浸透もあるという事ですね。

実は以前お客様と話をしていて、気になる事がありました、その方は以前鶏の飼育の会社に勤務

していて、当然何万羽も飼育するわけだから病気対策の為に抗生物質や薬品を使用するそうなの

だがその鶏糞を無農薬と証する農家が買いにくるそうです。

一見大したはなしではないような話だが薬品を使用した糞が肥料となり土中に混じることになる。

という話を聞いたことがあるしかし聞いた話しなので真意のほどは定かではないので、過剰反応

はしない方がいいのですが。

芋釜焼き芋

 頂いた芋釜で（焼き芋）焼きますほっかほっかでとても美味しい焼いもに出来上がりました

最初は数本ずつの石焼芋ですのですぐ売り切れだと思いますが宜しくお願いします

余市のりんご紅将軍

余市産の紅将軍を販売いたしました、右から左にうれてしまったので、実は味見をしていないだが・・

ただ札幌に持ってきているお店はないそうなので、希少価値はありそうだ。

又手に入るようであればぜひ仕入たいものだ。

今は北見産の玉葱を置いているが、札幌黄が手に入るので週末位からは札幌黄を販売するつもりです、通常の安価玉葱の倍はしますが、北見産も送料を入れると大した変わりがありませんので。

札幌黄にしばらくこだわってみます。

長芋も月末位には夕張産を入れてみようと思います。

野菜、果物はﾌﾞﾗﾝﾄﾞ＋美味しい時期があり元々食品問屋で暮らした私にすると日々勉強です。

美味しい野菜の旬は一瞬です、ぜひ美味しいものはその時に食べましょう。

長芋とりんご

当店も細々と開店後1年がたち地域の皆様からﾘｸｴｽﾄがいただけるようになりました

トマトをサイズでお願いします。とか漬物用大根届けてね、等ご要望は多種にわたるが今回

のﾘｸｴｽﾄは長芋と林檎です、1箱づつ贈り物にとの事だ、この贈り物のご依頼をいただけるという事

はある意味信頼の現われであるので、夫婦で成長したものだと思う。

ただ贈り物はより以上によい品を届けないと信頼感が失われるので、仕入には注意して良い品を

お届けいたします。

女満別江口ファームのセロリ

女満別江口ファームのセロリです、今年も待ち焦がれたお客様に支えられ、１回目の仕入は完売です又来週に追加発注をする予定です。


とにかく甘みが強くｾﾛﾘが嫌いなお子様でも、大丈夫です。
漬物や、ｽｰﾌﾟカレー等幅広く利用が可能です。

日本の将来

道新に奥様を施設に入れるため、離婚して・・・・・・という記事がありましたが、

なぜ奥様と自分のために離婚しなければその手の施設に入所できないのか、おかしくありませんか

長年連れ添い、苦労を共にした奥様を思えばそうした方がよいのだろうなという事はわかるのですが

そのような国や地方の行政に疑問を感じる、一般庶民は虫けらみたいな扱いしか受けれないよう

なこの国は今や北朝鮮以下の政府としか言い様がない。

先日来大騒ぎの企業の不正に費やした費用や、個人とはいえｶｼﾞﾉの支払ったお金はおそらく金融

機関が融資したものでしょう。

人口の減少、政府の借金、でも国会議員の人数も減らさないし、お金が増えるわけないと思うですよ

そのつけが全部弱い一般庶民にしわ寄せがくるんだよね。

多分自営の人では税金を完納できない人や、金融機関の借り入れを返済できてない人はいっぱいい

いると思うですよね、そりゃあ努力が足りないとか、モラルがないとか、いう方もいるのでしょうが、

もっと弱者にやさしい国にならなければ、日本は破滅でしょうね。

二股 愛

二股愛といっても決して不倫のお話ではありません、実は私が住んでいて、商売を営んでいる西野二股の当ﾋﾞﾙＳＫﾋﾞﾙのテナントがついに全部埋まります、

開店は未だ未定ですが、テイクアウトの餃子屋が開店致します、

生地屋さん、婦人服屋さん、ｽｰﾌﾟｶﾚｰ屋さん、餃子屋さん、当店の5件が12月位からは全店開店する事になると思います。

二股の商店街を愛する私にしたら、なんとなく喜ばしいものがあります、私も商売がんばります。

今日は寒い！

日中にあられ降りました、明日の朝は西野の山が白くなっているかもしれません、

まだタイヤ交換していないので週末はタイヤ交換をしたいと思います、これから西野は雪深い季節が

今年は雪が少ない事を望みます。

女満別のセロリ

少し遅くなりましたが、女満別のｾﾛﾘを発送してもらいました。

このｾﾛﾘは甘味があり大変美味しいので昨年も評判でした。

旬彩汁ｶﾚｰ 凛さん開店

旬彩汁カレー　凛さん　が当店2件　隣りに開店いたしました、ＳＫビルのテナントの皆様にとっても

飲食店は期待しています。

以前石狩に四季彩汁カレー凛さんというお店がありましたが、お身内の方でしょうか、近々食べに

行こうかなと思案中です（実は私中高年のためｽｰﾌﾟカレーは今一苦手な食べ物なのですが・・・・)

なんにつけｼｮﾂﾌﾟが増え多種多様なお客様が近隣にお越しになる事はうれしい事です。

私の好物

私の好物は生ラムｼﾞﾝｷﾞｽｶﾝとﾍﾞﾙのｼﾞﾝﾀﾚです、味付きは焦げやすいので今一管理がきらいです

生ラムｼﾞﾝｷﾞｽｶﾝは年甲斐も無くよく食べます、といっても2ヶ月で3回位ですが。


どこの国のラムでもいいのですが、アイスﾗﾝﾄﾞ産のが一番臭みが無く好きですが、ｽｰﾊﾟｰ等では多分

無いのだろうなと思います。

ＣＯＯＰ札幌の生ラムは臭みが少なく美味しいなと思います、どこ産なのでしょかね？

実は前回ｼﾞﾝｷﾞｽｶﾝを食べてから3週間ほどたちそろそろｼﾞﾝｷﾞｽｶﾝモードが襲ってまいりました、

日曜日は生ﾗﾑｼﾞﾝｷﾞｽｶﾝとベルのジンﾀﾚでおにぎりと第３のﾋﾞｰﾙでかんぱーい！

大根が売れる毎日

さすが漬物時期です、大根がよく売れる当店は石狩産を主に販売しているが、美味しから明日3本とっておいてね等といわれます。


もちろん取り置きしておきますが、もちろん美味しさもあるのだろう


が向かいｽｰﾊﾟｰは１９８円で当店は100円売りだから、価格差は


大きいだろうと思います、今年の1月頃に函館、亀田の大根を販売


していたとき、相場で300円位まで跳ね上がってしまったときそれで


も買っていただいたお客様がいらしたが、本当に美味しいものなら


高くても買っていただけるお店になりたいものです。

かくれた一品

今年も函館やまの中村商店の新物の紅鮭飯寿司を注文いたしました、この品は価格驚くほど高いけれど、確実に美味しい飯寿司だ
厚切りの紅鮭を使い道産の野菜、厳選された麹を使い、独特の甘味をかもし出している、お酒にはもちろん、ごはんのおかずにも最高だ、唯一の難点は価格が安価な飯寿司の3倍はする、


当店では500ｇが2,４00円と通常販売している商品の中ではずば抜けて高いが昨年買っていただいた方は今年はまだでないのかいと聞いてくる次第である、実はこの価格は札幌市内最安値で販売してしまったようだ、お客様の中で市場より安い！と驚いていた人がいた。


当店の隠れた一品です、後年末が迫るとｼﾘｰｽﾞの普通の鮭、とかホッケの飯寿司も販売します、実はこれは山の中村商店の賄い飯みたいな商品で社員向けにしか販売していないものをこっそりとわけてもらいます。


ぜひお試し下さい。

場外市場

先日来青果館の横にも漬物特設ｺｰﾅｰができていて、新鮮と思われる大根、ｷｬﾍﾞﾂ、白菜等が販売し

います。

干した大根、ｻｲｽﾞ別の大根等、さながら年末のお飾りを販売しているかのようで何となくワクワクする

ものがあります、もちろん市場とは名ばかりで結構いいお値段がするけれど、物がそろうので便利で

でしょうね。

ただ私はあくまでは生産者の方からの購入で対応しようと、考えております何故なら鮮度がよい事、

そいして価格が安い事、大量安価販売の店で（ああ自分のところは価格ではかなわないと思う事があ

りますが、仕方ありません購買量が違いますから、その分は鮮度とｻｰﾋﾞｽに心掛けるようにと考えて

おります。

震災復興の利権

食品販売のおやじのﾌﾞﾛｸﾞにあまり政治は似合わないと思うのだけど、震災復興と福島原発の廃炉といのは両方とも放射能が絡むだけに数十年単位の年月が必要だと思うのですが。

それって何となくダムを作る事に似たようなものがあり、当然ゼネコンが関与する話だと思うですよね。

そうすると当然官僚や政治家の利権が出てくるのではないでしょうか？

もしかしたら都合のよい天下りポストもできるかもしれない、ここはしばらく政治に目を向け、利権

の温床になるような部分が見えた時はは民意の力で国会解散し新たな政局を作り出す位の考え

がほしいな（われわれ庶民も）。



不謹慎かもしれないが、政府発行復興宝くじとか東北に国営カジノ構想等、不景気な一般庶民の

税金で復興すると、多分無理だと思いますよ。


復興するのではなく、大金持ちや海外のセレブから合法的に莫大な収益を上げその金で復興対策

費用に充当する。

後大王製紙会長のようなｶｼﾞﾉ好きセレブが国営ｶｼﾞﾉで100億もすったのであればその企業の税金

を非課税にしてあげるとか、どうでしょかね100億ですよ私ら庶民が年収500万円として税金が

２５％程度と考えると1年間125万生涯支払う税金はせいぜい3000万円程度いったい全体名人分

税金が海外のカジノに消えたんでしょうか、そうやって考えると国営カジノ構想悪くないでしょう。

あっと、忘れてました皆さん政治家と官僚の利権これも注意しましょうね。

漬物用の野菜

この秋の漬物用野菜は品薄傾向です、大玉キャベツ、たくあんに都合のいい大根品薄です

聖護院は見てません。


ニシン漬けが大変かもしれません、早めに手配しましょう。

TPPが問題か！

最近の政治情勢の中でよくＴＰＰがうんぬん等とｱﾅｳﾝｻｰの方や解説者や政治家がよく理解は出来ないがお話をされています。

確かに極端に安い野菜が輸入されると農家の皆さんも困るのだろうが、私は直接消費者相手の
商売をしていて、はっきりいって海外の野菜は売れませんよ。

安ければなんでもいいよというのはほんの一部の方で生産地、素材、皆さん気をつかってかってますよ。

飲食業界だってワタミさんは国内に農場をもっているのだから、そんな変な事はしないだろうし、

北海道の農家の皆さんは自信を持って野菜を作り海外の野菜より高いが安心安全を売りにがんばるべきではないのかな。

ただ安価な外食産業は安い野菜を使いたくなるだろうね、だけどその手のﾁｪｰﾝはすでに玉葱やなんか中国だろうし、いまさら日本の野菜は使わないだろうし。

この国、政治家や官僚が一切の血を流さずにこのまま、震災復興の名の下に色々な事を推し進めたら日本の首相もカダフィー大佐のようになりかねないかも知れませんね、もちろん暴力はよくありませんが、

もしどうしてもＴＰＰが大切だ復興税は増税だ、年金は先伸ばしだというのであれば国民が総理とさし違える運動が必要だ。

昨今のアラブの春がネットから始まったように、世界一高いであろう光回線をそのために使おう
危ないｻｲﾄで男女の出会いを求めるのではなく、ｱﾗﾌﾞの人々のように国を変える為につかおう。

漬物用野菜

これからしばらく北海道は漬物用の野菜の季節です、


大根、聖護院、大球ｷｬﾍﾞﾂ、等少しずつ販売してまいりたいと


思います、予約いただき配達しますので宜しくお願いします。

南無阿弥陀仏

私が勤めていた西越では病院に納品もしていた、なぜか給食設備の側に遺体安置所がある病院が多く、大きければ大きいほどそんな状況でした、ある日の旧札幌市立病院の納品の時２日連続でご遺体がストレッチャーに乗り葬儀会社の車の乗せるところに出っくわした、もちろん布が頭から足迄かかっているのでただの物体なのだがグラグラとご遺体が揺れるのであまり気持ちのいいものではない、我々は荷物を持ったままその辺の壁に化けているのだが・・・・・・・・・

後に某放送局がそこ場所に巨大な設備をたてたのだが、どうだったのだろう平穏無事だったのだろうか？

後中央区の自民党代議士のＮ川大臣のご遺体を搬送された病院も栄養科に行くためには遺体安置所の前をと通過しなければならず、ここは安置所前の壁不自然な形で染みがあり何年か一度は壁を塗り直すのであるが、しばらくたつと又染みが浮き上がってきた。

それ以外はあまり変な設備に出会った事はないが、昔会社が菊水１条１丁目にあったころ向かいに遊郭跡がありなぜか老人がいっぱい住んでいた、昼間からいわゆる寝間着を着たおばーちゃんや白昼夢をみているようなおじいさんがオイ酒飲ませろといって遊びに来ていた当時はまだ酒屋のもっきりをしているお店が多くそのような方が来たのだろうがその人達の方が怖かったものだ。

しかしその後その遊郭に幽霊を見たと噂になり当時和久井さんの番組だと思ったが取材に来てご近所の方がﾃﾚﾋﾞに出ていました、菊水は古い町なのでそのような建物はいっぱいありました。

多分今はないと減ったと思うけどそういう事が好きな方は散策してみてはいかがですか。

土付きの野菜

何故か風邪が治らない、少しよくなったと思ったのだが昨晩から微熱が治らないのども少し痛いいつもならお店の入り口のﾄﾞｱは開けっぱなしにしているのだが、寒くて開けていられない。

今日は早く帰って座薬を刺し早めに眠ってしまおう。

ところで当店では出来る限り土付き人参や土付き大根等を販売しています、ﾏﾆｱの方は買いに来て頂ける、実際人参は土を洗い落とすと栄養素は３０％ほど減ってしまうとＴＶで放送していたとわざわざ人参のみ買いに来ていただいた。

確かに人参や大根は甘味が多いような気が致しますし、長芋も土付きの夕張とか穂別とか帯広とかの長芋は粘りや甘味が違いますね。

これから年末までが野菜の美味しくなる季節です、ぜひめんどくがらずに土付き野菜買ってください。

バブル時代到来！

時は西暦１９８０年代後半ある日気がついたらﾊﾞﾌﾞﾙな時代がやってきた、ﾘｿﾞｰﾄ施設が華々しい頃である、一介の調理師の年収が大箱の調理長なら１０００万を超えていた、この頃にｺﾞﾙﾌ場に一生懸命納品していた会社もさほどなくＯ食材さんやＳＮ貿易さん等がなんとなくﾎﾃﾙ等の流れで納品していたような気がいたします。

まずまず私の勤めていた西越は和食がというより居酒屋中心の品揃えであり専門の和食とはやや距離感を感じたが、相手は洋食、中華がﾒｲﾝの問屋さんだ、必死に和食の商品を対応しているうちに色々な事が勉強になった、昆布や醤油やかつおぶし等言い出したらきりがない。

おかげさまでその辺の知識と品揃えを武器にｺﾞﾙﾌ場に日参する事になる、これが意外と当りで結構お客様を獲得できた、少しだけ高級でも所詮ｺﾞﾙﾌ場は飯屋である、天丼、あんかけ焼きそば、ﾗｰﾒﾝ等が売れ筋で結構楽しい仕事であった。

ただ調理師の皆様がどんどん給料の高いところへ行くようになり、すその方の仕事をする調理師が足りなくなり、なんとなく調理の仕事を手伝うようになっていった、なんせねっからの料理好きである特別苦しい修行をすることなく、さらっと仕事を教わり、寿司やあんかけ焼きそば、ﾗｰﾒﾝ等を作っては喜ばれた、さすがにそこから給料はいただかなったが、ﾚｽﾄﾗﾝでのご飯はいつでもただで食べる事ができた、この頃は調理師のコネで飯を食べているから、他のﾎﾃﾙのﾚｽﾄﾗﾝでも金をはらった記憶がないお一人様３０００円の昼ごはんを食べても右手一本の挨拶で終わるのだからこんないいことはない。

以前の料理好きで役にたったというのはこの辺からの話である、営業のコツをつかめば案外営業位楽なものはない、人手が足りないから半製品の食材の依頼が来る、話を工場に持ち込み原料を販売する、たいした努力をすること無く売上は右肩上がりである。

その頃は全てそんな時代であったのでさして気に留めることながこれらの工場への納品や食品を作りが再び生きてくる時代が到来することになるのだがその辺のお話は又いつか身勝手にお話をさせて頂きます。

年末の味

今朝は雪虫が飛んでいた、昨年の今頃ならまだ暖かく開店の準備をしていたものなのだが、いよいよもって年末が近くなった感がある、昨年も販売した

函館山の中村商店の

紅鮭飯寿司の案内が届いた、今年も高いここの商品は高いけれどお客様の評判が良く今年も又販売いたします是非宜しくお願いします。

昭和の思い出（人生の指針）

このﾌﾞﾛｸﾞに昭和の思い出としてなぜ私が食品問屋に３０年間もお世話になったのかﾌｨｰドﾊﾞｯｸｽﾀｲﾙで起因から過去へ又過去から現在へ何も書くことが思いつかない日に埋め込みをさせていただきたいと思います。

取りあえずなぜ業務用の問屋だったのか？というあたりから昭和の思い出について語らせていただきます。

私の家は商売をして母がお店に出ていました、その店は札幌の月寒というところにある（いこいストアー）名前の市場でした、お店が終わり親が帰宅してそれから晩御飯のしたくをすると食事の始まるのが８時～９時ここまで何も食べずに暮らせるほど当時高校生の私は耐えれる訳もなく、かといって一人で食べてしまうような、愛情の薄い家族に育ったわけもなく、そうだ親が帰ってきたときにご飯があれば即皆が食べることが出来るんだとわかり、前日に親に食事の材料を買ってきてもらい、晩御飯をせっせと作るようになりしました、大体が高校生の男が作るもの最初は油っぽいトンカツやカレーライスなであるがそのうちに刺身や寿司等といった料理からほどなく中華料理までなんでもこなせるようになってしまった。

そして当時の我々高校生の進路決定に一つになった（前略おふくろ様）が始まることとなる、

理由はよく覚えていないのだが、なぜかあの自分の親方にあたる板長の『オヤジさん』と呼んだり、

兄貴分の方を『アニさんやニイさん』いうあの徒弟制度のようなありかたや雪駄姿に憧れて生意気に包丁を研いだり、魚をさばく事に面白さを覚えてものである。

しかしながらや母親の言いつけに逆らうことができずに大学進学の道を選ぶ事となり札幌大学へ入学することとなる、しかしその母が入学直後の６月に死亡してしまい、なんとなく父の店を手伝いながら料理の腕を上げるようになる、。

そのころ店に成田さんという当時薄野にあった割烹菊粋という割烹料理屋の板長が買い物に来ていて色々な事を教わりましたが成田さんの『あのね、雇ってもいいけど、中卒であなたより年下の子に使われるこになるけど、耐えれるかい？』と言われ私もハッといたしました。

別に年下に使われるのはいやではないが、なにせ中途半端な性格である耐えれるはずがないと自覚しているので、そうだ自分の好きな板前の世界と慣れ親しんだ食品が繫がる道があるはずだと父の仕事で板前さんに納品できればいいんだとあっさりと道をかえてしまうが、ここで一つの難問があらわれてしまうのである、そう父の商売の失敗である、すったもんだがあり私は父の仕事とは一線を引き当時の一般食品問屋の丸吉食品へと勤める事となるが、当時給料が１，５倍になる業務用の問屋の西越へ移る事となる、まだまだ配達ですが・・・・・

やがて営業になりこの料理大好きが生きてくる事になるがそれは又後日と言うことで今日は終わりに致します。

愉快なﾃﾞｻﾞｰﾄ

ぶどうのｾﾞﾘｰ

みかんｾﾞﾘｰ

西瓜のｾﾞﾘｰ

600円で販売

続ヒグマの話

先日来円山の高級住宅街の当りにﾋｸﾞﾏが出没して、騒ぎになっています。

ご他聞に漏れず、当店の名前（西野キッチン）の示すとうりわが町西野にも熊が出没しています、私の住所は６条２丁目出没ｴﾘｱは４条９丁目人間が歩けば１５分程度は離れています。

知床の熊であれば、熊の方が人間に対し『何で俺とﾃﾘﾄﾘｰに人間がいるだ』！と思って入る事でしょう
ただここは山すそとはいえ大都会札幌だ熊のｴﾘｱに人間が出没したのではなく、人間のｴﾘｱに熊が進入した状態になっている事は確かな事だ。

野生動物の愛護団体にしたらとんでもない大昔から住んでいたのはﾋｸﾞﾏで日本人は後から開拓したのだと言われそうだが、私が言いたい事はそのような事ではなく。

人類もﾋｸﾞﾏも進化したのではないかという事である、もし今から１４０年以上昔の１８６９年札幌に開拓史ができたころなら、今より鉄砲を持った猟師さんも今より多く多分であえば即射殺される運命であったと思います、時はたち市民は銃や刀等の武器は大多数の方が持ちあわせもなく、携帯電話というもので動画を捕らえﾏｽｺﾐに流し市民に対して即警戒情報を提供できる位しか道はないがしかしその頃の人間の誰に携帯電話ができると考えた屯田兵の方がいただろうか、
まさしく人類は進化を遂げたのだろう。

当然ﾋｸﾞﾏも彼らなりの進化をとげ人間や車そして明るさ等に警戒心の薄い新熊類が誕生しているのであろう、彼らは古き人類が遠くの宇宙に憧れをを持ったように、山の中から『ｲﾔｰ実は私あの明るい場所楽しそうだよねー』とか『人間なんて皆が鉄砲持ってる訳でないし、食事もおいしいものがありそうだし』などと何十年も前から井戸端会議をしていたのかもしれない

その中の一部の肉食女子系の子連れ母ﾋｸﾞﾏか楽しい事が大好きな子熊が食事を求め人里を徘徊しているのではないだろうか、

当然体格大きな力のある草食系の雄ﾋｸﾞﾏは山奥の自分のﾃﾘﾄﾘｰで静かにドングリや木の実等で冬眠に備え栄養をたくわえているのではないか。

いずれにしてもこれだけ住宅街にあらわれてしまった熊は人間に見つかると間違いな射殺されてしまうのだろう、これだけ進化を遂げたﾋｸﾞﾏなのであれば早いうちに山奥深くにに戻り射殺されないで済むことを願うこのごろです

北海道産とうきびと女満別のｾﾛﾘ

今年は１０月になるまで、朝もぎとうきびを販売いたしました、北の沢の農家、小別沢の農家、石狩の農家、開店に間に合うよう車を走らせました。

１日２０本を限度に売れ余らないように、気を使いました、おかげさまでここのとうきびは美味しいと聞いて来たとわざわざ琴似からお見えになったお客様や、ここのとうきびは美味しいとリピータになって頂いたお客様もいらっしやいました、多分明日の仕入が年内最後のとうきびになると思います。

明日は少々高くとも美味しいとうきびを仕入れて参ります。

お客様に・・とうきびの葉っぱは鮮度の証です、めんどくさがらずに葉っぱしっかりした立派なとうきびを選んで、ゴミになることを覚悟で剥かずにお持ち帰り下さい。

とうきびが終わりましたら、ｵﾎｰﾂｸより野菜を仕入れます、お奨めはなんといってもセロリです一ヶ月程度の販売ですが、セロリが大好きなお客様も嫌いなお客様ぜひ一度お試し下さい、セロリの概念が変わります、甘味のあるｾﾛﾘです特にｽｰﾌﾟｶﾚｰに使っていただけたら、とてもいいだしになりますし

素揚げして、ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞにしても個性がでます。

札幌市内にも熊出没！

我が家のある西野地区は昔から熊が出没していました、実際手稲山の麓であったり南に真っ直ぐ進む事ができればそこは定山渓である。

しかし今回は違う、藻岩山の裾野から円山にかけての徘徊のようであるからこれは山沿いに林のなかを出たり入ったりしながら北上したのであろう、まさか熊が一般車両の走る大きな道をてくてくと歩いてはいないだろう、しかし何分夜中の話であるので一般住宅街の道路は歩いたかも知れない。

最近の調査で千歳近郊のﾋｸﾞﾏが高速道路や国道を渡っているとの話は聞くが、街中ではないのだろう。

今回の出没ｴﾘｱは確実に街である、熊は雑食性の動物で当然なにもなければ、ゴミもあさるだろう。

しばらくの間生ごみは注意してないといけないのではないだろうか？

ひょつとしたら近い内すすきのに熊出没注意の看板が立つことのないことを祈ります。

室蘭のじゃが玉

室蘭のカネサン佐藤水産のじゃが玉ですパット見は多分じゃが豚のﾊﾟｸﾘ感はぬぐいされないが中の餡はさすが室蘭界隈のﾄｯﾌﾟ水産加工業水産物である、ｲｶと鮭ととり牛蒡だそうだ。

以前室蘭製麺さんのもちﾌﾟﾘ餃子なるものを販売した事があるがもちもちの食感は女性にうけるのではないだろうか？

某ＳＫ便への苦情

最近ﾌﾞﾛｸﾞに世の中に対して随分苦情のｺﾒﾝﾄを書き込んでいる気がするが、少しお付き合い頂きたい。

実は私はＳＫ便とＫＹ便と通常配送にもう１社合計３社運送の契約をしています、荷物の量が多くないのでそんなに必要はないのだが、営業にくるのでそうなってしまった。

ただ今回ＳＫ便の価格が見積もり書と請求書が著しくちがうのを発見して営業所にｸﾚｰﾑをだしたところ今はＫＧ単位ではなく容積基準だとの話だが、変わるなら見積もりをだすのがｽｼﾞだろうと言うと担当者がいないので後日連絡をさせるとの事、しかしながら２４時間以上たつが誰からも未だにに連絡がない。

多分この会社はこういう会社なのだろうがＩＳＯも取得しているだろうし株式もどこかに公開されている企業だろう、しかしながらこの程度だ。


正直価格は話合いでどうにでもなるものだ、しかし人が一度この会社はこの程度だと思うとどんなにえらいさんが登場しても人は疑ってかかるものである。


私のような小さなお店は多分何を言っても先方のえらいさんには話しが通じていないだろうがもし万が一大きくなってしまったらどのように手の平を返すのだろうか？

昔は日通と郵便局の小荷物程度しか個人の配送の手立てがなくそれにくらべとても便利なじだいではあるが、どうも利益中心的で時折だまされた感があるがそんな時代なのだろうか。

日本は便利さと引き換えに日本人の心を失っているのではないだろうか。　

いつの日にか、もっと暗い外灯の下で、上を向いて歩こうを歌いながら父親と銭湯に行くそんな日本に戻りたいと思うし戻らなければ日本がだめになるような気がしてなりません。

ｽｰﾌﾟｶﾚｰの店ｵｰﾌﾟﾝ

この度当店の２件隣りにｽｰﾌﾟｶﾚｰとｱｼﾞｱﾝ料理の店がｵｰﾌﾟﾝするそうです、今日ｵｰﾅｰさんがご挨拶に来てくださいました。

開店の日はわかりませんが、今日備品一部が納品されました今後内装をしてｵｰﾌﾟﾝという事になると思いますが、いずれにしてもお店が一杯入ってこのﾋﾞﾙのﾃﾅﾝﾄがみなさんが潤う事を願います。


詳しい情報は改めてお知らせいたします。

お客様は神様か？

本日おみえのお客様でここの玉葱は無農薬ですか？とのご質問を頂き、いいえ普通の北海道産

ですとお話をいたしましたら　何！農薬いっぱいかい？との事でした、あいにく私は農家さんでは

ありませんのでいっぱいかどうかはわかりませんが、では多くの皆様は無農薬で虫食い跡が一杯

のこる野菜はあまり買わないのではないのかなーと思うのですが。

確かに子供さんやご本人にｱﾚﾙｷﾞｰ等色々かかえている問題があると思うので、発言はつつしみ

たいと思いますが、それではその方は外食や冷凍食品やましてｽｰﾊﾟｰの惣菜等はまったく食べられ

ないのかなと思いますが。

他のお客様もいらっしるのでお気にめさなけらば黙って立ち去っていただければ有難いのですが。

でもお客様は神ですから。

小別沢の砂防ﾀﾞﾑ

私がよく野菜を仕入れに行く農家さんの近所にこのような砂防ﾀﾞﾑがあります、大都会札幌の端っこにはこんなに自然が残っています。

ちなみに今朝はﾊﾞｽ通りをｴｿﾞﾘｽが横断しており、近所の住宅の庭え消えて行きました。

ちびざる豆腐

こんな小さなちびざる豆腐なんですが以外と美味いです物理的な話になりますが、充填PACですので旨みが逃げません。このまま湯煎で温めて器に盛付け和風のあんをかけるなどしゃれた料理にもなりますし、冷たいままﾎﾟﾝ酢醤油や醤油、三升漬けなどをかけても又美味しく召し上がれます。




ぜひ一度お試し下さい（賞味期限が一週間）程度ありますし、容器充填ですので輸送の際も崩れずらいので本州にも送る事が可能です。

黒千石の納豆

黒千石大豆の納豆を販売しています、そもそも業務用の商品なもので今一ﾊﾟｯｹｰｼﾞの面白はないがぜひ食べていただきたい一品です。

瓜生一也さん

少し古い話になりますが、私の長年の友人、瓜生一也さんが（私が勝手に思っているだけかもしれませんが）北海道の有名TV番組STVの1×８いこうよに出演を致しました。

やはり思っていたように、山口県が産んだ迷ｱﾅｳﾝｻｰの木村洋二さんや今や北海道の大ｽﾀｰ大泉洋さんを押さえ彼のｷｬﾗｸﾀｰが随所に光っていた。

瓜生さんとの付き合いはややも永いお付き合いであるが、他の方皆永いお付き合いの方が多いきっと彼の人柄がそうさせるのだろう。

江別ﾚﾝｶﾞﾗｲｽを始め江別高校の皆さん、焼肉徳寿のパテシェの皆さんの料理やﾃﾞｻﾞｰﾄ一度食べに行きたいものですね。

北海道は秋が来た

小さいけれど厚岸産の磯つぶです

エゾバイ貝といいいますがその名前は美味しさがかんじられません。

石狩産のﾚｯﾄﾞｱﾝﾃﾞｽﾎﾟﾃﾄ　皮が赤く身が黄色で甘味がある

当店より北東方向の雲秋ですね

家内の造ったお惣菜

季節の野菜でつくりました

家内がなす、南瓜、ししとう、ｽﾞｯｷｰﾆ、さつまいも等で天麩羅をつくりました、ｽﾞｯｷｰﾆは天麩羅にしても意外と美味しいかったです。

それにしても今日は寒いなんぼ北海道でもあんまりだ、今晩は温かいものを食べよう

西野の日暮れ

今の：時期西野は手稲山にお日様が沈みます、従って少し早く暗くなります、今日はこのように低く雲がかかり尚の事薄暗く少し肌寒く秋祭りには寂しさを感じます。

明日の天気も今日とあまり変わりないようですが明日は神輿渡御ですできれば天気予報が外れてお日様の下で西野を回っていただければと思います。

西野神社の秋祭りの苦い思い出

17日・18日は西野神社の秋祭りです、御神輿や歌謡ショー等の余興も豊富です、でも私はこのお祭りにいやな思い出があります、結婚した当時西野神社のすぐそばに住んでいましたが大家が私に連絡もなく友人に私の駐車ｽﾍﾟｰｽを教えてしまったもので私がいつまでたっても車を止めれずに神社に抗議に行きその車両の方を呼び出してもらい文句をいいましたら、『大家にお願いした！』と逆切れされけんかになった苦い思い出が蘇ります、単純に大家さんが一言私に別な人が止めるかもとかその人にここの人は何時頃帰るからそのころまでにしてねと言っておけば喧嘩にならずにすんだのにな何十年たってもこの時期になると思い出す苦い思い出です。

ゆでとうきび

西野ｷｯﾁﾝは札幌の西区というエリアのため近所にまだまだ農家があります、そのそれぞれの農家さんより個性のあるとうきびを販売しています、比較的高齢者が多いので昔ながらピーターコーン等が主力です。

とても甘くｽｰﾊﾟｰで売っているものとは一味違います、皆さん病み付きになるのでリﾋﾟｰターさんも多く仕入れるのも大変です。
ただもうそろそろなくなるのでお早めにお試しくだされば幸いです。

蝦夷鹿カルﾊﾟ

エゾ鹿肉を使ったカルﾊﾟｽこれはﾋﾞｰﾙにあう

ﾄﾞﾗｲﾌﾙｰﾂこれはﾜｲﾝにあう

無添加のこだわり珍味これは日本酒に合うが体にいいのか悪いのかが判断つきずらい

地産屋 西野ｷｯﾁﾝ

お店の中から撮影ワイド　で撮影いたしました、すごいですね

今日は十五夜

小別沢のとうきび

月見団子

小別沢

ﾄﾏﾄだいぶなくなりました

当店の野菜は小別沢で別けてもらっています、だいぶ野菜がなくなってきました。